Быстрая идентификация за 10 минут!

В последние годы, с широким применением антибиотиков в животноводстве, проблема остатков антибиотиков становится все более острой, среди которых особенно вызывает беспокойство остаток антибиотиков фторхинолонового ряда (таких как ципрофлоксацин) в молоке. Длительное употребление молока, содержащего остатки антибиотиков, может представлять потенциальную опасность для здоровья человека, такую как развитие устойчивости к лекарствам и влияние на рост и развитие детей.

Крайне важно своевременно обнаруживать остатки антибиотиков в молоке для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Традиционные методы обнаружения, такие как высокоэффективная жидкостная хроматография, хотя и обладают высокой чувствительностью, сложны в эксплуатации и трудоемки, что затрудняет удовлетворение потребностей в быстром обнаружении. Для решения этой проблемы исследовательская группа по технологии аутентификации разработала метод быстрого обнаружения ципрофлоксацина в молоке на основе портативного рамановского спектрометра, предоставляя новые технологические средства для надзора за безопасностью пищевых продуктов.

Этот метод сначала использует осаждение белков для обработки образцов молока, а затем смешивает супернатант с золотыми наночастицами для обнаружения с использованием технологии поверхностно-усиленной рамановской спектроскопии (SERS). Портативный рамановский спектрометр обладает преимуществами портативности, простоты эксплуатации и высокой скорости обнаружения и может завершить весь процесс обнаружения всего за 10 минут.

Исследователи использовали этот метод для обнаружения образцов молока, и результаты показали, что характеристический пик ципрофлоксацина находится на уровне 1266 см-1, а его интенсивность линейно связана с концентрацией ципрофлоксацина. Предел обнаружения этого метода составляет 0,25 мкг/мл, что сопоставимо с лабораторными методами и может удовлетворить практические потребности в обнаружении. По сравнению с традиционными методами обнаружения, этот метод имеет следующие преимущества:

Быстро и эффективно: весь процесс обнаружения занимает всего 10 минут, что может удовлетворить потребности в быстром обнаружении.
Простота в эксплуатации: не требуются сложные этапы предварительной обработки образцов, а операция проста и легка в освоении.
Высокая портативность: портативный рамановский спектрометр имеет компактные размеры, его легко носить с собой и можно использовать для полевых испытаний.
Низкая стоимость: по сравнению с традиционными методами, этот метод имеет более низкую стоимость и больше подходит для крупномасштабного применения.

Безопасность пищевых продуктов тесно связана с жизнью людей, и проблему остатков антибиотиков нельзя игнорировать. Портативный рамановский спектрометр, как быстрая и удобная технология обнаружения, играет важную роль в области надзора за безопасностью пищевых продуктов, защищая здоровье населения.